Mastino to cafe racer zrobiony przez włoskich speców od customizingu z Emporio Elaborazioni (co swoją drogą brzmi jak nazwa perfum), zbudowany na bazie Yamahy XJR1200.  Recepta nie była niczym odkrywczym. Pozbyto się wszystkiego, co można określić jako „zbyt ciężkie”, dodano niską kierownicę, tylny zawias Ohlinsa, wydech Vance&Hines, aby sąsiedzi nie byli przesadnie szczęśliwi oraz coś, co można określić mianem patentu genialnego. Wskaźnik poziomu paliwa w postaci przezroczystego paska na zbiorniku! Jakże jest to wspaniały wynalazek! Ciekawostka – dziura w siedzeniu przy zbiorniku paliwa ma pomieścić piersiówkę z Whisky.